Descrizione
VITIGNI
Salamino, Maestri, Ancellotta
PROFUMO
Fruttato intenso, fine delicatamente vinoso, persistente, tipico di Lambrusco
ACCOSTAMENTI
Paste ripiene, salumi della tradizione, salumi di media stagionatura, formaggi
GRADAZIONE ALCOLICA
11% vol
SAPORE
Asciutto, armonico, giustamente acido, persistente, di ottima corposità
COLORE
Rosso rubino con spuma cremosa rossa
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12-14°C
VINIFICAZIONE
Rifermentazione in Bottiglia Tradizionale (Metodo Ancestrale) con zuccheri naturali e lieviti indigeni
Bottiglia da 750 ml.
Contiene solfiti.
INGREDIENTI
Uve, Mosto di uve concentrato, Conservanti e antiossidanti: Bisolfito di potassio E228, Metabisolfito di potassio E224, Dimetildicarbonato (DMDC) E242, Agenti stabilizzanti: Gomma arabica E414, Poliaspartato di potassio E456, Acido fumarico E297.
Imbottigliato in atmosfera protettiva
| Valori | UM | |
|---|---|---|
| Energia | 277 | kJ/100 ml |
| Energia | 67 | kcal/100 ml |
| Grassi | 0 | g/100 ml |
| - di cui saturi | 0 | g/100 ml |
| Carboidrati | 0 | g/100 ml |
| - di cui zuccheri | 0 | g/100 ml |
| Proteine | 0 | g/100 ml |
| Sale | 0 | g/100 ml |
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