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Descrizione

VITIGNI

Salamino, Maestri, Ancellotta

PROFUMO

Fruttato intenso, fine delicatamente vinoso, persistente, tipico di Lambrusco

ACCOSTAMENTI

Paste ripiene, salumi della tradizione, salumi di media stagionatura, formaggi

GRADAZIONE ALCOLICA

11% vol

SAPORE

Asciutto, armonico, giustamente acido, persistente, di ottima corposità

COLORE

Rosso rubino con spuma cremosa rossa

TEMPERATURA DI SERVIZIO

12-14°C

VINIFICAZIONE

Rifermentazione in Bottiglia Tradizionale (Metodo Ancestrale) con zuccheri naturali e lieviti indigeni

Bottiglia da 750 ml.

Contiene solfiti.

INGREDIENTI

Uve, Mosto di uve concentrato, Conservanti e antiossidanti: Bisolfito di potassio E228, Metabisolfito di potassio E224, Dimetildicarbonato (DMDC) E242, Agenti stabilizzanti: Gomma arabica E414, Poliaspartato di potassio E456, Acido fumarico E297.

Imbottigliato in atmosfera protettiva

 

	Valori	UM
Energia	277	kJ/100 ml
Energia	67	kcal/100 ml
Grassi	0	g/100 ml
- di cui saturi	0	g/100 ml
Carboidrati	0	g/100 ml
- di cui zuccheri	0	g/100 ml
Proteine	0	g/100 ml
Sale	0	g/100 ml